|
Rode Pepersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gram gesneden snijbonen, 2 sjalotten, 100 gram tauge, 2 eetlepels olie, 1 blikje tomatenpuree(70 gram), 1 pot witte bonen(370 mililiter), 1 blik Stevige Indische kip-kerriesoep(800 mililiter Unox).
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de snijbonen in weinig water in ca. 8 minuten gaar. Pel de sjalotten en snipper ze fijn. Was de peper en halveer hem. Verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees fijn. Was de tauge en laat het uitlekken. Verhit de olie in een soeppan. Fruit de sjalot met de tomatenpuree ca. 3 minuten. Laat de witte bonen uitlekken en voeg ze met de peper toe. Voeg ook de kip-kerriesoep en de snijbonen toe en breng het geheel aan de kook.
|
|
|